Herbstspezialitäten

Frische Ernte, volles Aroma

Knackige Gemüse, frisches Wild, schmackhafte Pilze, nahrhafte Nüsse und bunte Früchte: Jetzt kommt sie auf die Teller, die reiche Ernte 2021.

Üppige Vielfalt, bunte Farben, starke Aromen

Gerichte mit Charakter wie Kürbisschaumsuppe, Rehpfeffer, Fasanenbrüstchen und dazu Spätzli oder Apfelrotkraut. Mit Rosenkohl, mit Marroni, mit Birnen oder mit Preiselbeeren – das komplette Spektrum in allen Farben und mit betörenden Aromen.

Zur Krönung das Dessert mit Vermicelles, Zimtglacé, Feigen, Meringue, Nidle und mit einem Schuss Kirsch. Hach, das Leben kann so schön sein!

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